MODERNE TECHNIK. ECHTE HANDWERKSKUNST.
Unsere Brautechnik.
Die im Brachtvoll-Flyer gezeigten Geräte machen den Brauprozess erlebbar.
Drei Bausteine der Braupraxis.
Maische- & Läuterbottich
Hier werden Malz und Wasser zusammengebracht. Beim Läutern wird die Würze von den festen Bestandteilen getrennt.
Würzekocher & Whirlpool
Die Würze wird gekocht und mit Hopfen versetzt. Im Whirlpool werden Trubstoffe gesammelt und von der Würze getrennt.
Digitale Brausteuerung
Die digitale Steuerung unterstützt die Überwachung und Führung des Brauprozesses. Im Seminar werden die Zusammenhänge verständlich erklärt.
Die Fotografie im Seitenkopf dient als gestalterisches Symbolmotiv. Die tatsächlichen Geräte zeigt der Brachtvoll-Flyer.
VOM KORN BIS INS GLAS
So entsteht Bier.
Maischen
Malz und Wasser werden vermischt. Enzyme machen aus Stärke vergärbare Zucker.
Läutern
Die flüssige Würze wird von den festen Malzbestandteilen getrennt.
Kochen
Die Würze wird gekocht. Hopfengaben prägen Bittere und Aroma.
Kühlen & Gären
Nach dem Kühlen übernimmt die Hefe. Sie bildet Alkohol und Kohlendioxid.
Reifen & Genießen
Das Bier reift und entwickelt seinen Charakter, bevor es ins Glas kommt.